Poder de compra e consumo de lácteos no Brasil.

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dc.contributorLUCAS CAMPIO PINHA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; GLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL; GUILHERME FONSECA TRAVASSOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA.
dc.creatorPINHA, L. C.
dc.creatorCARVALHO, G. R.
dc.creatorTRAVASSOS, G. F
dc.date2025-05-28T12:55:11Z
dc.date2025-05-28T12:55:11Z
dc.date2010-10-01
dc.date2010
dc.date.accessioned2026-07-07T03:59:40Z
dc.descriptionAs transformações ocorridas nas classes de renda no Brasil no período recente foram significativas. As classes D e E, que em 2005 respondiam por 51% da população, recuaram para 35% em 2009, conforme pesquisa divulgada pela Cetelem. Porém, a elevação da renda nominal e uma melhor distribuição da mesma, que possibilita muitas pessoas migrarem para classes superiores, deve ser analisada em consonância com a inflação, pois o que realmente influencia no aumento do consumo das famílias é o seu poder de compra. Tomando por base o salário mínimo e a cesta básica calculada pelo Dieese para São Paulo e Belo Horizonte, verifica-se que entre 2000 e 2009 houve aumento no poder de compra de 68% e 56%, respectivamente. O consumo de leite no Brasil, assim como a oferta, vem evoluindo rapidamente nos últimos anos. Analisando os dados de consumo aparente (produção mais importação menos exportação), verificase que o consumo aparente per capita aumentou cerca de 18% de 2000 até 2009, passando de 124 litros/habitante para 146,8 litros/habitante. Apesar da crise que prejudicou o mundo no ano de 2009, praticamente todos os derivados lácteos registraram aumento de vendas em 2009 segundo levantamento da Nielsen. O consumo de lácteos no início de 2010 também se mostrou bastante aquecido, com aumento de vendas para todos os produtos os produtos com exceção do creme de leite.
dc.identifierIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 8.; SIMPÓSIO SOBRE SUSTENTABILIDADE DA PECUÁRIA DE LEITE NO BRASIL, 10.; WORKSHOP SOBRE POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O AGRONEGÓCIO DO LEITE, 8.; WORKSHOP DE QUALIDADE DO LEITE, 2., 2010, Juiz de Fora. Fórum das Américas: leite e derivados: anais. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/863409
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/449919
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProduto Derivado do Leite
dc.subjectLaticínio
dc.subjectCompra
dc.subjectConsumo
dc.titlePoder de compra e consumo de lácteos no Brasil.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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