Pequeños Productores de Granos básicos en América Central
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Según los datos analizados en esta investigación, el grueso de los hogares productores de granos básicos en América Central presenta condiciones precarias en cuanto a la educación y a las características de la vivienda. El promedio regional de educación formal es de tres años, mientras que cerca de la mitad de las casas tienen aún piso de tierra. también se revela que se ha producido un envejecimiento importante de los pequeños productores de granos básicos que ahora alcanzan una edad promedio d e 49 años.