Guía para el estudio de la composición de alimentos, vol. 1
| dc.creator | Charrondiere, U. Ruth; Burlingame, Barbara; Berman, Sally; Elmadfa, Ibrahim; | |
| dc.date | 2023-04-27T11:43:17Z | |
| dc.date | 2023-04-27T11:43:17Z | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date | 2022-12-21T14:34:46.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-28T01:05:13Z | |
| dc.description | La Guía para el estudio de la composición de alimentos se elaboró con el fin de llegar a un grupo amplio de destinatarios y hacer más accesibles y menos costosos los conocimientos sobre composición de alimentos, especialmente para quienes no pueden asistir a cursos presenciales. Al mismo tiempo, el objetivo era garantizar que no se viera comprometida la calidad del curso presencial. Se puede utilizar como guía de autoaprendizaje, en ámbito universitario o en cursos de postgrado sobre composición de alimentos (por ejemplo, en las evaluaciones parciales o finales del curso, como texto de repaso después del curso, o como instrumento de aprendizaje a distancia). La Guía de estudio se ha utilizado con éxito en todos estos casos. La Guía de estudio está destinada principalmente a los compiladores y los usuarios de datos de composición de alimentos, así como a los analistas. También pretende servir de base para clases de licenciatura y doctorado o para programas de enseñanza a distancia en las universidades. | |
| dc.format | 223 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 9789252069156 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/ap802s | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/ap802s/ap802s.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/327103 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.publisher | FAO ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Guía para el estudio de la composición de alimentos, vol. 1 | |
| dc.title | Guía para el estudio de la composición de alimentos, vol. 1 | |
| dc.title | preguntas y exercicios | |
| dc.type | Book (stand-alone) |