Cartilla HACCP para manipuladores de pollo.
| dc.audience | Técnico | |
| dc.audience | Productor | |
| dc.contributor | Federación Nacional de Avicultores de Colombia | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.creator | López, Peña, Carolina | |
| dc.creator | Pasculli Henao, Laura | |
| dc.date | 2022-03-28T20:08:11Z | |
| dc.date | 2022-03-28T20:08:11Z | |
| dc.date | 2001 | |
| dc.date | 2001 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T04:58:38Z | |
| dc.description | El propósito de esta cartilla no es otro que enseñar y orientar al manipulador sobre la importancia y responsabilidad que tiene para asumir su papel dentro del Sistema HACCP, y, de esta ma11..era, lograr la conciencia necesaria para facilitar el proceso de gestión deh;istema de inocuidad. La cartilla, desarrollada en un lenguaje sencillo, ha sido concebida de manera práctica como guía y material de consulta en los temas relacionados con la in�����idad, las BPM, el compromiso y la implementación, paso a paso, del sistéma HACCP para ser desarrollado y puesto en práctica, siguiendo los lineamientos trazados por el Codex Alimentarius | |
| dc.description | Federación Nacional de Avicultores de Colombia - FENAVI | |
| dc.description | Avicultura | |
| dc.format | 34 paginas | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37055 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | repourl:https://repository.agrosavia.co | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/42149 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Federación Nacional de Avicultores de Colombia - FENAVI | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Ecología animal - L20 | |
| dc.subject | Avicultura | |
| dc.subject | Manipulación | |
| dc.subject | Ganadería y especies menores | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_742 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3485 | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/400cc7e9-e692-48a9-9805-4a38e9d7cddf/download | |
| dc.title | Cartilla HACCP para manipuladores de pollo. | |
| dc.type | Cartilla |