Digestión de follaje de batatas (Ipomoea batatas (L.) Lam) en cerdos. Digestibilidad in vitro ileal y fecal
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se determinó la digestibilidad in vitro ileal (pepsina/pancreatina) y rectal (inóculo fecal) de materia orgánica (MO) y N en cuatro muestras de harina de follaje de batatas (Ipomoea batatas (L.). Lam) y se comparó con la de harina de soya y maíz. La digestibilidad in vitro ileal de MS y MO de la harina de follaje de batatas fue de 40.6 y 40.3 % respectivamente, mientras que estos mismos índices a nivel fecal fueron 46.4 y 51.0 %, respectivamente. La producción de ácidos grasos de cadena corta totales (P < 0.001) se relacionó, significativamente, con la digestibilidad in vitro fecal de la materia orgánica (R2 1.000). Se sugiere que el valor nutritivo de la harina de follaje de batata puede ser inversamente proporcional a su contenido en materia mineral y pared celular.
Palabras clave
Agrociencias