Postharvest of acerola fruits grown in a semi-arid region: characteristics and levels of bioactive polyphenols.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorCIBELE DIVINO AGUIAR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; THAMYRES YARA LIMA EVANGELISTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; JENILTON GOMES DA CUNHA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; ASSUSSENA CARVALHO MIRANDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; FRANCISCO ALMIR CAMPELO MONTE JUNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; GUSTAVO ALVES PEREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ.
dc.creatorAGUIAR, C. D.
dc.creatorEVANGELISTA, T. Y. L.
dc.creatorCUNHA, J. G. da
dc.creatorMIRANDA, A. C.
dc.creatorMONTE JUNIOR, F. A. C.
dc.creatorSOUZA, F. de F.
dc.creatorPEREIRA, G. A.
dc.date2024-07-11T13:55:49Z
dc.date2024-07-11T13:55:49Z
dc.date2024-07-11
dc.date2024
dc.date.accessioned2026-07-07T05:59:26Z
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de genótipos de acerola quanto à qualidade pós-colheita de frutos dos genótipos BRS 366 Jaburu, Clone 09, Clone 13, Clone 14, Junko e Sertaneja, cultivados no sudoeste piauiense, Nordeste do Brasil. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados (DBC), com tratamentos constituídos por seis genótipos, três repetições e três plantas por parcela. Foram avaliados a produtividade, massa do fruto, comprimento do fruto, diâmetro do fruto, cor, rendimento de suco, antocianinas e flavonóides, carotenóides, pH, acidez titulável e ácido ascórbico. Os resultados mostram um alto potencial produtivo do Clone 13. No entanto, o genótipo BRS 366 Jaburu destaca-se quanto às características físicas do fruto, proporcionando melhor equilíbrio na acidez titulável, bons teores de polifenóis totais e elevada quantidade de vitamina C aliada ao rendimento de suco, o que é exigido para frutos de acerola. Assim, a BRS 366 Jaburu mostra-se promissora para o cultivo nas condições edafoclimáticas da região Sudoeste Piauiense.
dc.identifierContribuciones a Las Ciencias Sociales, v. 17, n. 2, p. 1-18, 2024.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1165720
dc.identifier0.55905/revconv.17n.2-186
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/504008
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVariedade BRS 366 Jaburu
dc.subjectAcerola
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectVitamina C
dc.subjectGenótipo
dc.subjectMalpighia emarginata
dc.subjectPostharvest technology
dc.subjectPostharvest physiology
dc.titlePostharvest of acerola fruits grown in a semi-arid region: characteristics and levels of bioactive polyphenols.
dc.typeArtigo de periódico

Archivos

Colecciones

Embrapa Semi-Árido (CPATSA)