Reflexiones sobre la evolución de la economía agroalimentaria
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En esta nota se describen algunas reflexiones personales acerca de los condicionamientos
que han marcado la evolución de la economía agroalimentaria. Se toma Estados Unidos, como punto de
partida, por la importancia de ese país en el desarrollo profesional de la profesión en todo el mundo. También se hace mención a algunos países europeos. España ocupa la siguiente parte siempre mencionando
sólo algunos aspectos más relacionados con la investigación que la enseñanza. Finalmente, se expresan
algunos comentarios sobre aspectos que han estado influyendo, en mayor medida, o que pudieran influir
en el futuro del desarrollo profesional relacionado con la economía agroalimentaria.