Инструмент оценки систем контроля пищевых продуктов. Введение и глоссарий
| dc.creator | ФАО и ВОЗ | |
| dc.date | 2023-04-27T13:11:25Z | |
| dc.date | 2023-04-27T13:11:25Z | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date | 2022-10-07T08:37:17.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T21:27:46Z | |
| dc.description | Основная цель Инструмента оценки системы контроля пищевых продуктов - предложить согласованную, объективную и консенсусную основу для анализа эффективности национальной системы контроля пищевых продуктов. Он предназначен для использования странами в качестве вспомогательной основы для самооценки путем определения приоритетных областей улучшения и планирования последовательных и скоординированных действий по достижению ожидаемых результатов. Страны могут отслеживать свои успехи путем регулярного повторения оценки. Инструмент основан на принципах Кодекса и на руководстве по Национальным системам контроля пищевых продуктов, а также на других соответствующих руководствах Кодекса по системам контроля пищевых продуктов, которые упоминаются в документе. Сфера его действия определяется двумя целями, указанными в руководстве Кодекса для этих систем: защитой здоровья потребителей и обеспечением справедливой практики в торговле пищевыми продуктами. В этом вводном томе представлен Инструмент оценки системы контроля пищевых продуктов ФАО/ВОЗ и изложены общие сведения о его разработке, основной сфере охвата и задачах. В нем представлен подробный обзор структуры Инструмента оценки с разбивкой на составляющие элементы (компоненты, составляющие, области компетенции и критерии оценки). Наконец, в нем представлен обзор подхода к оценке, начиная с присвоения рейтингов и заканчивая описательным анализом, помогающим при распределении баллов. В этом томе также содержится глоссарий полезных терминов и список документов Кодекса, на которые есть ссылки в Инструменте. | |
| dc.format | 48 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 2708-1958 | |
| dc.identifier | 978-92-5-133347-1 | |
| dc.identifier | 2708-194X | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/ca5334ru | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/ca5334ru/ca5334ru.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/223802 | |
| dc.language | Russian | |
| dc.publisher | FAO and WHO ; | |
| dc.relation | Серия по безопасности и качеству пищевых продуктов | |
| dc.relation | 1/jul | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.rights | CC BY NC SA 3.0 IGO | |
| dc.title | Инструмент оценки систем контроля пищевых продуктов. Введение и глоссарий | |
| dc.title | Food control system assessment tool: Introduction and glossary | |
| dc.type | Book (series) |