Guía de campo sobre los tipos de insectos y de ácaros que infestan el pescado curado
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Descripción
Esta guía de campo presenta información básica sobre la identificación, importancia y biología de los principales tipos de insectos y ácaros que infestan el pescado curado. Contiene nociones generales sobre el desarrollo y ecología de los insectos y acáridos, así como algunas orientaciones sobre la recogida, examen y conservación de muestras. Se recogen ilustraciones de los cuatro principales tipos de plagas (Necrobia rufipes, Dermestes spp., Lardoglyphus spp. y Diptera), con indicaciones sobre su nombre científico y vulgar, aspecto, ciclo biológico y ecología. Se recogen también indicaciones sobre los daños que pueden causar al pescado curado y sobre los factores ecológicos relacionados con el manejo de plagas y la reducción de las pérdidas. Como guía para ulteriores lecturas se ofrece una bibliografía seleccionada.