Selección de hongos aislados de bagazo de caña con actividad celulasa sobre celulosa cristalina para posibles aplicaciones industriales
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Editor
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
Las enzimas comerciales necesarias en procesos de producción de bioetanol celulósico y enriquecimiento de forrajes, son excesivamente caras. La mayoría provienen de mutantes B-glucosidasa, con la velocidad y extensión de la hidrólisis reducida, y débil acción sobre la celulosa cristalina. A partir de bagazo, se aislaron varios hongos filamentosos con capacidad de degradación de la celulosa cristalina, para ello se diseñó un medio selectivo de celulosa agar. Del total de aislados, solo 9 microorganismos mostraron un halo definido de degradación de celulosa. Se determinó el coeficiente de degradación de celulosa cristalina a través de la medición del halo formado por las colonias, y se pre-seleccionaron 5 aislados. Posteriormente, se eligieron los tres mejores productores del complejo celulasa (6, 13 y 21) mediante una fermentación sumergida por determinación de la actividad sobre papel de filtro. Se realizó una fermentación en estado sólido sobre bagazo pretratado para aumentar la actividad celulasa. Se estudió la estabilidad relativa de los extractos enzimáticos y se realizó una caracterización parcial de los mismos. Estos presentaron poca estabilidad relativa después de 48 horas, luego de un prensado simple. El mejor rango de pH de hidrólisis estuvo entre 5,5 y 6,2 y presentaron actividad enzimática a una temperatura de 40 ºC.
Palabras clave
Agrociencias