Análise sensorial descritiva de carne bovina proveniente de animais cruzados de diferentes grupos genéticos.

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dc.contributorRENATA TIEKO NASSU, CPPSE; CAMILA ESTEVES, CENTRO UNIVERSITÁRIO CENTRAL PAULISTA/ARACAJU; AMANDA CAROLINA PERSEGUINI, CENTRO UNIVERSITARIO PAULISTA/SÃO CARLOS, SP; VANESSA CRISTINA FRANCISCO, CENTRO UNIVERSITARIO PAULISTA/SÃO CARLOS, SP; EDIVANIA MOURA SILVA, CENTRO UNIVERSITARIO PAULISTA/SÃO CARLOS, SP; CINTIA ALESSANDRA MATIUCCI PEREIRA, CENTRO UNIVERSITARIO PAULISTA/SÃO CARLOS, SP.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorESTEVES, C.
dc.creatorPERSEGUINI, A. C.
dc.creatorFRANCISCO, V. C.
dc.creatorSILVA, E. M.
dc.creatorPEREIRA, C. A. M.
dc.date2014-10-27T11:11:11Z
dc.date2014-10-27T11:11:11Z
dc.date2014-10-27
dc.date2014
dc.date2016-02-24T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:22:03Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Anais... Aracjau: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de alimentos, 2014. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/998532
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/488795
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectADQ
dc.subjectLongissimus dorsi
dc.subjectCruzammentos
dc.titleAnálise sensorial descritiva de carne bovina proveniente de animais cruzados de diferentes grupos genéticos.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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