Blenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos.

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dc.contributorMARILIA DE ALBUQUERQUE OLIVEIRA, bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; ATANU BISWAS, USDA, Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research, USA.
dc.creatorOLIVEIRA, M. DE. A.
dc.creatorFURTADO, R. F.
dc.creatorBASTOS, M. do S. R.
dc.creatorBENEVIDES, S. D.
dc.creatorBISWAS, A.
dc.date2017-07-20T23:59:43Z
dc.date2017-07-20T23:59:43Z
dc.date2017-07-10
dc.date2017
dc.date2017-11-29T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:04:16Z
dc.identifierRevista Higiene Alimentar, v. 31, n. 266-267, p. 2405-2409, 2017.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1072308
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/373424
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectGoma do cajueiro
dc.subjectFilme biodegradável
dc.subjectGelatina
dc.titleBlenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos.
dc.typeArtigo de periódico

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Embrapa Agroindustria Tropical (CNPAT)