Avaliação de características físico-químicas de polpa de tucumã utilizando análise multivariada.
| dc.contributor | Alessandra Carla Guimarães Sobrinho, Bolsista Petrobrás/Embrapa/Funarbe; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; Heronides Adonias Dantas Filho, UFPA. | |
| dc.creator | GUIMARÃES SOBRINHO, A. C. | |
| dc.creator | ABREU, L. F. | |
| dc.creator | OLIVEIRA, M. do S. P. de | |
| dc.creator | DANTAS FILHO, H. A. | |
| dc.date | 2013-11-04T11:11:11Z | |
| dc.date | 2013-11-04T11:11:11Z | |
| dc.date | 2013-11-04 | |
| dc.date | 2013 | |
| dc.date | 2013-12-12T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:36:37Z | |
| dc.description | Este trabalho teve como objetivo utilizar ferramentas quimiométricas de análise multivariada para extrair informações preliminares das propriedades físico-químicas de frutos de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.), com ênfase no teor de lipídios. Foram utilizados dados de teor de cinzas, lipídios, proteínas e carboidratos, de 77 amostras provenientes do Banco de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental (BAG-Tucumã). Os dados originais foram processados utilizando-se a análise de componentes principais. Foram gerados gráficos de scores e loadings empregando-se apenas as duas primeiras componentes principais, com variância explicada representando 85,31 % dos dados. Observou-se que as amostras não se agruparam por regiões geográficas. O parâmetro teor de lipídios, no gráfico dos loadings, teve alta correlação, no gráfico dos scores, com algumas amostras dos municípios de Carutapera-MA, Salinópolis-PA e Bragança-PA, que apresentaram as maiores concentrações deste componente, próximas de 40%. Tal informação se torna relevante para fins de obtenção de óleos vegetais com vistas à produção de biodiesel. | |
| dc.identifier | In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 17.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 1., 2013, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2013. 1 CD-ROM. PIBIC 2013. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970267 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/385974 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Tucumã | |
| dc.subject | Análise multivariada | |
| dc.subject | Lipídios | |
| dc.subject | biodiesel | |
| dc.title | Avaliação de características físico-químicas de polpa de tucumã utilizando análise multivariada. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |