Estudo da cadeia produtiva do caju e validação de metodologia para acompanhamento dos sistemas agroindustriais
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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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Descripción
A maioria dos estudos realizados no Brasil sobre sistemas agroindustriais coloca a ênfase na competitividade e seus determinantes, sendo pouco explorados os temas relacionados às relações de mercado. De fato, existem conflitos não resolvidos nos sistemas agroindustriais relacionados à coordenação entre os elos/agentes das cadeias, particularmente na determinação de funções, margens e distribuição de ganhos. Entretanto, não existem dados suficientes, científicos e objetivos, que estabeleçam como são determinadas as funções e o que cada um ganha e/ou deveria ganhar. Este trabalho pretende investigar o funcionamento de uma cadeia específica – a da amêndoa da castanha do caju – visando produzir uma análise que permita ao governo, no caso ao Banco do Nordeste do Brasil (BNB), intervir nessa cadeia com maior conhecimento das inter-relações entre os diferentes elos da cadeia. O conhecimento de margens, estrutura de mercado e governança da cadeia permitem ao agente público arbitrar conflitos e formular políticas no seio de uma cadeia sem ter que atender a pressões desmedidas ou efetuando concessões desnecessárias, sobretudo em casos nos quais uma melhora na coordenação da cadeia ou uma redistribuição interna de margens poderia ser suficiente. O objetivo do trabalho é produzir informação que permita ao Banco do Nordeste aprofundar conhecimentos nos aspectos de funcionamento das cadeias agroindustriais dos mercados relacionados à cajucultura, de forma tal que se possa arbitrar e tomar decisões relativas às demandas que emanam do setor privado.
Contiene: 1 Análise crítica da metodologia desenvolvida pelo IICA para o estudo de relacoes de mercado em sistemas agroindustriais - 2 Análise da cadeia - 3 Análise das margens de comercializacao - 4 Conclusoes e sugestoes de políticas.
Contiene: 1 Análise crítica da metodologia desenvolvida pelo IICA para o estudo de relacoes de mercado em sistemas agroindustriais - 2 Análise da cadeia - 3 Análise das margens de comercializacao - 4 Conclusoes e sugestoes de políticas.
Palabras clave
Brasil||Brazil||Brasil||Brésil, caju, cadenas comerciales, castanha de caju, anacardo, Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie, comercialización||commercialization||commercialisation, Mercados||markets||mercado||marché, abastecimiento industrial, Gobernanza||governance||governação||gouvernance, Investigación||research||investigação||recherche, Sistemas de información||information systems||sistema de informação||système d'information, Precios||prices||preço||prix, Procesamiento de alimentos||food processing||processamento de alimentos||traitement des aliments, Representación Brasil