Pasta blanqueada y azúcares fermentables a partir de médula de bagazo de caña
| dc.creator | J. Jesús Vargas-Radillo | |
| dc.creator | Edgar Salazar-Ríos | |
| dc.creator | Lucia Barrientos-Ramírez | |
| dc.creator | Armando Pérez-Centeno | |
| dc.creator | Maite Rentería- Urquiza | |
| dc.creator | Antonio Rodríguez-Rivas | |
| dc.creator | Fernando Navarro-Arzate | |
| dc.creator | José Rutiaga-Quiñones | |
| dc.date | 2015 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:40:20Z | |
| dc.description | La médula del bagazo de caña es un residuo subaprovechado que se produce en gran cantidad en los ingenios azucareros y en las fábricas de papel. Es una mezcla de células de parénquima, vasos y pequeñas fibras. Su contenido de carbohidratos y lignina es similar a la frac-ción fibra. Con el propósito de aprovechar este considerable contenido de carbohidratos, se aplicaron a la médula dos procesos distintos: Pulpeo-blanqueo, hidrólisis enzimática. El primer caso se aplicó prehidrólisis, pulpeo químico, blanqueo y refinación, obteniendo pulpa de médula blanqueada con 68% ISO de blancura y 0,38% de lignina residual. El mayor incremento en resistencia (77,6% de aumento en índice de tensión, IT) fue con la incorporación de 30% de pulpa de médula blanqueada sin refinar, mientras que con 10% de pulpa de médula blanqueada refinada, el IT se incrementó en 43,8%. En el segundo caso, se trató enzimáticamente la médula. Con 6 h de hidrólisis se obtuvo 86,6% de rendimiento en azúcares fermentables tanto para pulpa de médula cocida como para pulpa de médula blanqueada, lo que representa cerca del 100% de hidrólisis de los carbohidratos presentes en el sustrato, lo cual es significativo ya que el rendimiento en azúcares fermentables de médula sin tratar fue de solo 26,1%. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1405-0471 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61740807009 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/468658 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Instituto de Ecología, A.C. | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=617 | |
| dc.rights | Madera y Bosques | |
| dc.source | Madera y Bosques (México) Num.2 Vol.21 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Pasta blanqueada y azúcares fermentables a partir de médula de bagazo de caña | |
| dc.type | artículo científico |