Determinação da composição aromática de vinhos brancos tropicais elaborados no Nordeste do Brasil.
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Descripción
No presente trabalho realizou-se a caracterização de compostos aromáticos, presentes nos vinhos tropicais do Vale do São Francisco.
Palabras clave
Verdejo, Viognier, Vinho branco, Fabricação, Vitis vinifera L, Perfil aromático, Variabilidade climática, Tipicidade, Vale do São Francisco, Videira, Wine, Uva, Variedade, Vinho, Grapes