Impacto económico y ambiental de una alimentación diferenciada para las gallinas ponedoras
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se utilizaron 540 gallinas White Leghorn de 28 semanas de edad durante 360 d de puesta, a razón de tres gallinas por hueco, para conformar dos tratamientos experimentales con 10 repeticiones de 27 gallinas cada una. Se comparó una dieta convencional para gallinas ponedoras con una similar, suministrada en la mañana, baja en calcio y fósforo. Esta se ofreció también en la tarde; pero alta en calcio y fósforo y baja en proteína, aminoácidos azufrados y lisina. Todas tuvieron similar aporte de energía metabolizable. La cantidad de alimento suministrado fue 94 g en la primera variante y 114 g en la segunda, distribuida al 47 % en la mañana y al 53 % en la tarde. Al evaluar los indicadores productivos, económicos y de calidad se evidenció que al proporcionar el alimento de forma diferenciada se incrementó la intensidad de la puesta (66.97 vs 71.48 %) y el número de huevos no vendibles disminuyó (7.3 vs 3.9 %), aun cuando no hubo diferencias entre tratamientos en el análisis de gravedad específica para calidad de la cáscara. Por esto, el valor producido en pesos cubanos fue mayor (4.82 vs 5.36), aun con similares costos unitarios del huevo (0.021). El ahorro en el consumo de nutrientes, en especial de los nitrogenados, demostró mayor eficiencia nutritiva y metabólica, ya que las aves mantuvieron un buen ritmo de producción y ganaron en peso vivo. Esto indica que también hubo menor excreción de N, lo que a su vez repercutió necesariamente y de forma favorable en un menor efecto ambiental. Estos resultados demostraron que mediante la manipulación de la alimentación y la fisiología del ave se puede contribuir a la eficiencia productiva, metabólica, económica y ambiental.
Palabras clave
Agrociencias