Influência da temperatura de prensagem (condicionamento) no perfil dos ácidos graxos do óleo da castanha do brasil (Bertholletia excelsa).

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dc.contributorMARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; A. V. CARVALHO; SERGIO DE MELLO ALVES, CPATU; P. C. G. PEREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA; P. L. P. SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; O. P. MORAIS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ.
dc.creatorVASCONCELOS, M. A. M. de
dc.creatorCARVALHO, A. V.
dc.creatorALVES, S. de M.
dc.creatorPEREIRA, P. C. G.
dc.creatorSILVA, P. L. P.
dc.creatorMORAIS, O. P.
dc.date2024-04-10T14:33:04Z
dc.date2024-04-10T14:33:04Z
dc.date2024-04-10
dc.date2005
dc.date.accessioned2026-06-30T23:53:35Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1163425
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/392678
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCastanha do Para
dc.subjectBertholletia Excelsa
dc.subjectÁcido Graxo
dc.subjectÓleo
dc.subjectTemperatura
dc.titleInfluência da temperatura de prensagem (condicionamento) no perfil dos ácidos graxos do óleo da castanha do brasil (Bertholletia excelsa).
dc.typeResumo em anais e proceedings

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