Análise sensorial de cookie integral elaborado com farinha de milho de grãos pretos ricos em antocianinas.

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dc.contributorEDIANI PERUGGIA RIBEIRO, Bolsista; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS.
dc.creatorRIBEIRO, E. P.
dc.creatorPAES, M. C. D.
dc.date2016-10-04T11:11:11Z
dc.date2016-10-04T11:11:11Z
dc.date2016-10-04
dc.date2016
dc.date2017-02-02T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:19:25Z
dc.identifierIn: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054064
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/487326
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCookie
dc.subjectAceitabilidade
dc.subjectAntocianina
dc.titleAnálise sensorial de cookie integral elaborado com farinha de milho de grãos pretos ricos em antocianinas.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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