La yuca en la costa ecuatoriana y sus perspectivas agroindustriales
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Editor
IICA
Resumen
Descripción
198 páginas
Presenta las memorias del Primer Seminario Anual sobre la Yuca realizado en Portoviejo, Provincia de Manabí, Ecuador del 28 al 31 de octubre de 1985. Destaca una serie de comentarios sobre la importancia y el significado de dicho seminario e incluye una recopilación ordenada y sistemática de los trabajos presentados sobre el cultivo de la yuca, especialmente en lo que se refiere a sus perspectivas de comercialización y las innovaciones tecnológicas de los últimos años para la producción y utilización de la misma. Incluye también información sobre la situación del cultivo en el Ecuador en lo que respecta a producción y demanda.
Presenta las memorias del Primer Seminario Anual sobre la Yuca realizado en Portoviejo, Provincia de Manabí, Ecuador del 28 al 31 de octubre de 1985. Destaca una serie de comentarios sobre la importancia y el significado de dicho seminario e incluye una recopilación ordenada y sistemática de los trabajos presentados sobre el cultivo de la yuca, especialmente en lo que se refiere a sus perspectivas de comercialización y las innovaciones tecnológicas de los últimos años para la producción y utilización de la misma. Incluye también información sobre la situación del cultivo en el Ecuador en lo que respecta a producción y demanda.
Palabras clave
Mandioca, Yuca, Industria alimentaria, Mercadeo, Producción, Representación Ecuador