Desarrollo científico e industria vitivinícola moderna: orígenes y consolidación de la Estación Enológica de Mendoza (Argentina), 1904- 1920

dc.creator	Florencia Rodríguez Vázquez
dc.date	2009
dc.date.accessioned	2026-07-07T03:09:18Z
dc.description	En el presente artículo nos proponemos realizar una reconstrucción de la trayectoria de la Estación Enológica de Mendoza, anexa a la Escuela Nacional de Vitivinicultura, desde 1904 a 1920. El mismo cobra vital importancia en tanto la consideramos un centro pionero en la realización de estudios científicos y técnicos que sirvieron de base a la consolidación de una vitivinicultura de calidad -y que por entonces contaba con múltiples deficiencias- y un impulsor de cambios técnicos en la agroindustria local. A su vez, su importancia radicaría en que fue un espacio aglutinador de las experiencias e inquietudes de los enólogos graduados de la mencionada Escuela. Por último, nos referiremos a las posibilidades de recepción y divulgación de los estudios entre los vitivinicultores.
dc.format	application/pdf
dc.identifier	1515-5994
dc.identifier	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84511816011
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/427380
dc.language	es
dc.publisher	Universidad Nacional de La Plata
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=845
dc.rights	Mundo Agrario
dc.source	Mundo Agrario (Argentina) Num.18 Vol.9
dc.subject	Agrociencias
dc.title	Desarrollo científico e industria vitivinícola moderna: orígenes y consolidación de la Estación Enológica de Mendoza (Argentina), 1904- 1920
dc.type	artículo científico

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