Peso e rendimento de carcaça de novilhos Canchim de diferentes linhagens terminados em confinamento.
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A intensificação da produção atende à crescente demanda por produtos de origem animal, especialmente a carne bovina. Este estudo avaliou o peso e o rendimento de carcaça de bovinos da raça Canchim, de diferentes linhagens, terminados em confinamento. Foram utilizados 46 e 44 novilhos castrados, respectivamente em 2015 e 2016, da Embrapa Pecuária Sudeste (São Carlos-SP). Os animais foram separados de acordo com seu peso corporal inicial e linhagem (Antiga - A, Nova - N e Cruzada - C). Após o abate foram avaliados o peso e o rendimento de carcaça individual. A análise dos dados foi realizada através do pacote SAS e a comparação entre as linhagens foi feita por meio do teste de Tukey ajustado (α=0,05). O peso da carcaça foi estatisticamente diferente entre as linhagens (P<0,01), enquanto o rendimento de carcaça não apresentou diferença significativa. Há diferenças de desempenho em confinamento entre linhagens da raça Canchim, podendo esta variabilidade ser utilizada na seleção.
Palabras clave
Características de carcaça, Gado de Corte, Seleção