Diferença do consumo de lácteos entre homens e mulheres no Brasil.
| dc.contributor | FLAVIANA COELHO PACHECO | |
| dc.contributor | JOÃO PEDRO JUNQUEIRA SCHETTINO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA | |
| dc.contributor | MARCEL DE TOLEDO VIEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA | |
| dc.contributor | KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL. | |
| dc.creator | PACHECO, F. C. | |
| dc.creator | SCHETTINO, J. P. J. | |
| dc.creator | VIEIRA, M. de T. | |
| dc.creator | SIQUEIRA, K. B. | |
| dc.date | 2022-11-25T20:01:44Z | |
| dc.date | 2022-11-25T20:01:44Z | |
| dc.date | 2022-11-25 | |
| dc.date | 2022 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T03:49:34Z | |
| dc.description | As variáveis que afetam o consumo de lácteos são importantes para se entender o setor de leite e derivados no Brasil. Este artigo teve como objetivo investigar as diferenças de consumo de lácteos entre homens e mulheres. Para isto, dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2017/2018 do IBGE foram compilados por gênero. Foi empregado o teste estatístico desenvolvido por Lumley (2013), considerando o plano amostral complexo. Os resultados mostraram que existe variação no consumo de lácteos entre homens e mulheres no Brasil, principalmente com relação a leite fluido, queijo, iogurte, leite fermentado, total de lácteos e outros derivados. No entanto, para lácteos como o doce de leite, manteiga, sorvete e bebidas lácteas, não houve diferença significativa entre os gêneros masculino e feminino. Os resultados sugerem que alimentos com maior apelo nutricional têm um consumo maior por parte do público feminino, em contrapartida, alimentos com maior teor de gordura são mais consumidos pelos homens. | |
| dc.format | p. 132-135. | |
| dc.identifier | In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE PIBIC/CNPQ, 26., 2022, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2022. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1148815 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/444231 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Gênero | |
| dc.subject | Produto Derivado do Leite | |
| dc.subject | Consumo | |
| dc.subject | Demanda | |
| dc.title | Diferença do consumo de lácteos entre homens e mulheres no Brasil. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |