Produção e caracterização de filmes comestíveis de zeínas extraídas do milho branco para recobrimento de alho descascado.

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dc.contributorRUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA.
dc.creatorGALVÃO, L. Y. A.
dc.creatorBERNARDES FILHO, R.
dc.creatorFORATO, L. A.
dc.date2013-07-16T23:34:32Z
dc.date2013-07-16T23:34:32Z
dc.date2009-11-30
dc.date2009
dc.date2013-07-16T23:34:32Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:22:12Z
dc.identifierIn: ENCONTRO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1., 2009, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: sbCTA-RJ, 2009. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/576597
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/459438
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectENCONTRO
dc.titleProdução e caracterização de filmes comestíveis de zeínas extraídas do milho branco para recobrimento de alho descascado.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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