Uso da espectroscopia no infravermelho próximo e calibração multivariada para avaliar a composição química do milho.
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Neste capítulo serão apresentados os procedimentos e resultados do desenvolvimento de modelos de calibração multivariada utilizando a técnica NIR para a determinação do teor de proteína, extrato etéreo, fibra bruta, cinzas, amido e matéria seca em amostras de grãos de milho moído.
Palabras clave
Zea Mays, Composição Química, Análise Química