Análisis de plaguicidas y calidad de frutos cítricos en el mercado interno de Corrientes- Argentina

Vista sencilla de ítem
dc.creatorMaría de las M. Yfran-Elvira
dc.creatorJuan José Ruiz-Díaz
dc.creatorMaría Laura Ortiz-Alegre
dc.creatorMaría José Fuentes-García
dc.creatorMartín Miguel Michellod-Muth
dc.date2019
dc.date.accessioned2026-07-07T04:24:58Z
dc.descriptionCorrientes, entre las principales provincias productoras de cítricos, aporta un 23 % de la producción nacional. La utilización de muy diversos productos químicos en la producción agrícola para controlar plagas y enfermedades, para disminuir riesgos y pérdidas de los sistemas agrícolas, ha sido un reto permanente. El uso de tales productos se debe a las propiedades biocidas y selectividad que poseen. El objetivo fue evaluar presencia de residuos de plaguicidas en el jugo y parámetros de calidad de frutos mediante características fisicoquímicas. Se realizaron tres muestreos en dos años consecutivos recolectando muestras con cinco repeticiones, evaluándose presencia de residuos de pesticidas piretroides (cipermetrina, deltametrina, alfacipermetrina, lambdacihalotrina) carbamatos (aldicarb, carbofuran) y organoclorados (endosulfan) y las variables: espesor de corteza, diámetro ecuatorial, masa fresca, contenido y porcentaje de jugo, sólidos solubles totales, acidez total e índice de madurez. Las frutas no presentaron residuos de pesticidas detectables. Los parámetros de calidad de frutos de naranja Valencia, mandarinas Nova, Murcott y limón Eureka presentaron adecuado tamaño de fruto, elevada cantidad de jugo y °Brix que superan los niveles estándares. Los mayores valores de jugo e índice de madurez se encontraron en naranja y mandarinas resultando de interés tanto para consumo fresco como industria.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1819-4087
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193262826003
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1932/193262826003/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1932/193262826003/html/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1932/193262826003/193262826003.epub
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1932/193262826003/movil
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/460862
dc.languagees
dc.publisherInstituto Nacional de Ciencias Agrícolas
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=1932
dc.rightsCultivos Tropicales
dc.sourceCultivos Tropicales (Cuba) Num.3 Vol.40
dc.subjectAgrociencias
dc.titleAnálisis de plaguicidas y calidad de frutos cítricos en el mercado interno de Corrientes- Argentina
dc.typeartículo científico

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