Boletín de seguimiento y análisis de los precios alimentarios (FPMA) No. 2 SP, 14 marzo 2025
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FAO ;
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En febrero de 2025, los precios internacionales del maíz y el trigo subieron debido a la mayor escasez estacional de suministros y a la inquietud por la producción agrícola en los principales países exportadores. En cambio, las cotizaciones internacionales del arroz bajaron, ya que los abundantes suministros exportables y la débil demanda de importaciones ejercieron presión a la baja sobre los precios. El análisis de la FAO de los últimos datos sobre los precios internos de los alimentos básicos indica que los precios siguieron subiendo a nivel interanual en muchos países en enero y febrero de 2025. A nivel intermensual, los precios del maíz y el trigo aumentaron de forma estacional en América del Sur, con una fuerte demanda de exportaciones que proporcionó apoyo adicional a los aumentos de precios en los principales países exportadores. En África austral, la escasez de suministros y las presiones inflacionistas derivadas del debilitamiento de las monedas de varios países siguieron sosteniendo los elevados precios del maíz. En América Central, los precios del maíz mostraron tendencias desiguales, con la cosecha de la temporada principal causando un descenso de precios en algunas zonas, mientras que las condiciones meteorológicas adversas provocaron déficits de producción localizados y aumentos de precios en otras. En el Lejano Oriente asiático, los precios del arroz bajaron debido a la mayor disponibilidad en los mercados de la cosecha principal de 2024 en la mayoría de los países. Los precios de los cereales secundarios subieron en algunas zonas de África oriental y occidental por las perturbaciones del mercado relacionadas con los conflictos y a los déficits de producción de la cosecha de cereales de 2024.