Influência do microclima sobre o perfil metabólico de uvas Merlot cultivadas em Bordeaux-França.
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Bordeaux-França, safra 2002. Diferentes intensidades de desfolha ao redor dos cachos modificaram a exposição, em duas posições (leste ou oeste). A amostragem das bagas de uvas foi realizada em bagas expostas ou à sombra. A temperatura das bagas foi determinada por captores, sendo colhidas à maturidade para a determinação da composição metabólica da película e da polpa.
Palabras clave
Baga, Temperatura das bagas, Uva