Preferencias del consumidor por la carne bovina en las principales ciudades de la Región Caribe de Colombia

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dc.audienceInvestigador
dc.coverageColombia
dc.creatorMartínez Reina, Antonio María
dc.date2024-01-19T16:58:24Z
dc.date2024-01-19T16:58:24Z
dc.date2022-07-05
dc.date2022
dc.date.accessioned2026-06-27T04:37:35Z
dc.descriptionThis paper analyzes consumer preferences for beef in the main cities of the Caribbean Region of Colombia. The information was obtained through a structured survey applied, from a random sample selected by the simple random sampling method to 337 people responsible for purchases using the Forms office platform. The form was made up of socioeconomic variables such as age, gender, educational level, social stratum, number of family members, in addition to others related to purchase frequency and quantity, desirable characteristics for the consumer and consumption dynamics. As analysis tools, contingency tables, descriptive statistics, correlation analysis and variance analysis were used. The results indicate that consumption is concentrated in the middle-income strata of the population and that as the consumer ages, consumption tends to decrease and that the average weekly consumption of each family is 2.87 kilos of meat. It was concluded that the middle stratum is the one that consumes the most.
dc.descriptionGanadería bovina
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://recia.edu.co/index.php/recia/article/view/914
dc.identifier2027-4297
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/38786
dc.identifier10.24188/recia.v14.n2.2022.914
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/33477
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Sucre
dc.relationRevista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA
dc.relation14
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dc.rightsAttribution-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/
dc.sourceRevista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA; Vol. 14, Núm. 2 (2022): Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA (Julio);p. 1 -10.
dc.subjectGanadería - L01
dc.subjectGanado de carne
dc.subjectInvestigación de mercados
dc.subjectComportamiento del consumidor
dc.subjectSatisfacción del consumidor
dc.subjectGanadería y especies menores
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_862
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4618
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1821
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3ee79696
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/4107a29e-260b-4c56-be25-d6ed91511789/download
dc.titlePreferencias del consumidor por la carne bovina en las principales ciudades de la Región Caribe de Colombia
dc.titleConsumer preferences for beef in the main cities of the Caribbean Region of Colombia
dc.typeArtículo científico

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