Pisciculture en cage et enclos. Modèles de charge biotique et impact écologique.
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L'utilisation de cages et d'enclos piscicoles pour l'élevage du poisson en eaux continentales est une méthode de pisciculture de plus en plus répandue pour deux raisons: son prix de revient est relativement peu élevé et elle demande une technologie et un aménagement simples. Cependant, ces méthodes de culture en milieux aquatiques diffèrent des méthodes employées pour les opérations terrestres en étangs ou en canaux par le fait que ce sont des systèmes ouverts dans lesquels il peut y avoir inter action, presque sans aucune restriction, entre l'unité de pisciculture et l'environnement immédiat. De plus, étant souvent situées dans des plans d'eau publics destinés à des usages multiples, ces méthodes de culture peuvent conduire à un conflit d'intérêts. Un certain nombre d'études ont prouvé que la construction de cages et d'enclos piscicoles pouvait influencer la vocation à buts multiples des plans d'eau en réduisant un espace qui pourrait être utilisé autrement pour la pêche, les loisir s ou la navigation et en gênant l'écoulement des sédiments et le passage des courants. Dans certains cas, des prédateurs ou des organismes porteurs de maladies ont été introduits ou attirés par le site. Cependant, les impacts les plus significatifs sont dus aux méthodes employées. Des opérations intensives peuvent déterminer la qualité de l'eau et influencer la biomasse et la diversité du benthos, du plancton et du necton. Il est démontré que le phosphore présent dans l'environnement constitu e une des composantes principales des eaux résiduaires. Le rôle du phosphore dans l'alimentation du poisson est examiné, les valeurs totales de phosphore sont déterminées pour les opérations de culture intensive de tilapias et de truites, et les modèles élaborés par Dillon et Rigter (1974) sont adaptés pour prévoir l'impact écologique de la culture intensive en cages sur l'environnement aquatique. Est proposée également une définition des limites du développement. Après une présentation des r enseignements disponibles sur la transmission d'énergie de l'alimentation végétable au poisson herbivore dans les étangs et dans les lacs, il est suggéré que l'on peut atteindre le taux d'efficacité de 1,0–3,5 pour cent carbone plante-carbone poisson en culture extensive en cages et en enclos. Ce qui est nettement plus élevé que le rendement de corps lentiques aménagés en zones de pêche. L'efficacité de la transmission d'énergie varie suivant la productivité et le rapport entre la production pri maire et le rendement piscicole est susceptible d'être sigmoïde, ainsi que Lianq, Melack et Wang (1981) l'ont suggéré au sujet des rendements des pêches. La charge biotique utile des eaux douces dépend de la qualité et de la quantité des aliments utilisés et de la productivité de l'endroit. Un simple modèle, réunissant les deux types de culture extensive et intensive, est proposé. Les modèles proposés pour la prévision de l'impact écologique de la culture en cages et en enclos piscicoles s ont encore au tout début de leur développement et doivent encore être évalués et mesurés. Plusieurs méthodes visant à réduire l'impact de la culture intensive sont proposées, y compris la méthode qui consisterait à réunir la culture intensive à la culture extensive. Enfin, on avance que certaines catégories de masses d'eau ne conviendraient pas à des opérations piscicoles à grande échelle.