Qualidade da carne de bovinos castrados e não castrados de diferentes grupos genéticos terminados à pasto e ou em confinamento.

Vista sencilla de ítem
dc.creatorTULLIO, R. R.
dc.creatorOBA, A.
dc.creatorLEONEL, F. R.
dc.creatorCRUZ, G. M. da
dc.creatorSAMPAIO, A. A. M.
dc.creatorSOUZA, P. A. de
dc.creatorALENCAR, M. M. de
dc.date2011-04-09T21:56:45Z
dc.date2011-04-09T21:56:45Z
dc.date2004-07-27
dc.date2004
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:16:43Z
dc.format1CD-ROM
dc.format5 f.
dc.identifierIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande: SBZ, 2004.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/46867
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/485752
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnálise sensorial
dc.subjectCapacidade de retenção de água
dc.subjectForça de cisalhamento
dc.subjectPerda por cocção
dc.subjectCor
dc.subjectPh
dc.titleQualidade da carne de bovinos castrados e não castrados de diferentes grupos genéticos terminados à pasto e ou em confinamento.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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