Comportamiento agronómico, calidad física y sensorial de 21 líneas híbridas de cacao (Theobroma cacao L.)
| dc.creator | Jaime Fabián Vera Chang | |
| dc.creator | Antonio Goya Baquerizo | |
| dc.date | 2015 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:11:03Z | |
| dc.description | Fueron evaluados los híbridos de cacao genotipo Trinitario X Nacional con características productivas y con calidad para Ecuador. Se empleó un diseño de Bloques Completos al Azar con cuatro repeticiones, en el propósito de estudiar el comportamiento agronómico y la calidad física de la almendra proveniente de 21 líneas híbridas. Para la comparación de medias se utilizó la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad. El híbrido sobresaliente fue el DYRCYT-H-259 debido a que produjo el mayor número de mazorcas sanas, mientras que el mayor rendimiento corresponde a los híbridos DYRCYT-H-259, DYRCYT-H-255 con 1558,18 y 1446,86 kg Ha-1año-1. En la prueba de corte, porcentajes más altos fueron para DYRCYT-H-253, y DYRCYT-H-266 con 62,25 % y 61,00 % con buena fermentación. En las evaluaciones sensoriales los híbridos DYRCYT-H-254, DYRCYT-H-255, DYRCYT-H-257, DYRCYT-H-270 y el testigo JHVH -10 presentaron las mayores intensidades en los sabores frutal, nuez y arriba, con escalas de (5, 6 y 7), respectivamente. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1390-6895 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=814083753003 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/453962 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Técnica de Manabí | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=8140 | |
| dc.rights | La Técnica: Revista de las Agrociencias | |
| dc.source | La Técnica: Revista de las Agrociencias (Ecuador) Num.2 Vol.5 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Comportamiento agronómico, calidad física y sensorial de 21 líneas híbridas de cacao (Theobroma cacao L.) | |
| dc.type | artículo científico |