Produção de gás in vitro de concentrados contendo diferentes proporções de farelo de crambe em substituição ao farelo de soja.
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RESUMO - Objetivou-se avaliar a qualidade nutricional de concentrados protéicos contendo diferentes teores de farelo de crambe em substituição ao farelo de soja. Para isso, realizou-se análises para determinação da produção de gás in vitro. O delineamento envolveu níveis de substituição do farelo de soja (0, 30, 60 e 90% na MS), correspondendo a 0; 9,83; 19,47 e 29,50% de farelo de crambe na dieta total. A inclusão do farelo de crambe em substituição do farelo de soja proporcionou incrementos de componentes fibrosos e antinutricionais nos concentrados protéicos, diminuindo a produção cumulativa total de gases e velocidade de degradação da MS. Portanto, a substituição do farelo de soja pelo farelo de crambe reduz a qualidade nutricional, modificando a fermentação ruminal de concentrados protéicos. ABSTRACT - The objective was to evaluate the nutritional quality of protein concentrates containing different levels of crambe meal as a substitute for soybean meal. For this, we carried out tests to determine the chemical composition, antinutritional compounds and in vitro gas production. The experimental design involved the substitution levels of soybean meal (0, 30, 60 and 90% DM), corresponding to 0, 9.83, 19.47 and 29.50% crambe meal in diet. The inclusion of crambe meal in substitute of soybean meal caused increase of fibrous components and antinutritional compounds in protein concentrates, reducing cumulative production in vitro gas and rate of dry matter degradability. Thus, the substitution of soybean meal by crambe meal reduces the nutritional quality, modifying the rumen fermentation protein concentrates.
ZOOTEC 2011. RUM016.
ZOOTEC 2011. RUM016.
Palabras clave
Farelo de soja, Produção de biodiesel, Gás, Farelo, Ovino, Rúmen, Biofuels, Crambe abyssinica, Crambe meal, Protein concentrates, Rumen fermentation, Sheep, Soybean meal