Cosecha y poscosecha: cosecha
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Editor
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
Resumen
Descripción
La cosecha es una operación clave, ya que la separación de la fruta de la planta, causa estrés de la lima, lo cual sumado a las altas temperaturas propias de los lugares de producción, aceleran los procesos de respiración y transpiración de la fruta, llevándola rápidamente al deterioro. Por lo tanto, reducir la temperatura de la fruta y protegerla de cualquier factor de deterioro o daño, es imprescindible para mantener la calidad por mayor tiempo.
Lima
Citrus aurantifolia
Lima
Citrus aurantifolia
Palabras clave
Cultivo - F01, Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10, Cosecha, Lima, Cacao, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4341