Uso de recursos alimenticios centroamericanos para el fomento de la industria animal. IV. Concentrados proteínicos de origen animal de uso común en el área

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dc.creatorGomez Brenes, Roberto A.
dc.creatorBressani, Ricardo
dc.date2025-07-10T14:33:44Z
dc.date2025-07-10T14:33:44Z
dc.date1970-01-01
dc.date.accessioned2026-06-09T02:32:29Z
dc.descriptionEl presente trabajo resume la composición química y el contenido de aminoácidos esenciales de los concentrados de proteínas de origen animal producidos en Centroamérica y utilizados como componentes de las raciones animales. Los diversos productos se definen según el proceso utilizado para producirlos, así como en términos de composición química. Esto es necesario para reducir la variabilidad en la calidad nutricional de las raciones animales, como una forma de proteger tanto al productor de alimentos como al comprador de dichos alimentos para la industria animal.
dc.format8
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13235
dc.identifieropenAccess
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/12121
dc.languagees
dc.publisherInstituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA)
dc.relationTurrialba Vol. 20, no. 1
dc.subjectRecurso alimentario||food resources||recurso alimentar||ressource alimentaire
dc.subjectProteína||proteins||proteína||protéine
dc.subjectProducto de origen animal||animal products||produto de origem animal||produit animal
dc.subjectAmérica Central||Central America||América Central||Amérique centrale
dc.subjectSede Central
dc.titleUso de recursos alimenticios centroamericanos para el fomento de la industria animal. IV. Concentrados proteínicos de origen animal de uso común en el área
dc.typeArtículo

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