ESTABLECIMIENTO DE TÉRMINOS DE CARENCIA DE PLAGUICIDAS EN DIFERENTES CULTIVOS
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Editor
Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal
Resumen
Descripción
Se estudiaron las cinéticas de disipación de los plaguicidas más comúnmente utilizados en los cultivos de cítricos, papa, yuca, plátano, arroz, frijol, tomate, pimiento, pepino, ajo, cebolla, zanahoria y remolacha. A tal efecto se aplicaron los plaguicidas por estudiar en cada uno de los cultivos a las dosis máximas establecidas nacionalmente y en épocas próximas a la cosecha, después de lo cual se realizaron muestreos para analizar los residuos presentes en cada caso. Los análisis se llevaron a cabo siguiendo métodos normalizados en el país y otros multirresiduales validados internacionalmente, los cuales utilizaron en lo fundamental la cromatografía gas-líquido (GLC) y la cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC), como métodos de determinación final. Se establecieron 51 términos de carencia y se ajustaron a nuestras condiciones climatológicas y hábitos de consumo los correspondientes límites máximos de residuos nacionales (LMR), mediante la metodología establecida a tal efecto. Como quiera que los residuos de plaguicidas en general no resultaron altos, los límites máximos de residuos determinados experimentalmente por esta vía, oscilaron entre 0,05 mg/kg y 3,0 mg/kg, con un valor medio de 0,5 mg/kg. Consecuentemente, los términos de carencia establecidos se pudieron ubicar entre SL (sin límite de tiempo de espera) y 20 días, con un valor medio de ocho días.
Palabras clave
Agrociencias