Effect of ripening stage on on astringency removal from "Rama Forte" persimmon.
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Ripening stage is one of the most important factors that influence astringency removal from persimmon fruit.
Resumo.
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Palabras clave
Adstringência, Remoção, Rama Forte, Caqui, Colheita, Fruticultura, Pós-Colheita, Qualidade