Utilização de filmes plásticos e comestíveis na conservação pós-colheita de melão amarelo.

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dc.contributorPATRÍCIO F. BATISTA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA
dc.contributorANA ELISA O. DOS SANTOS, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO
dc.contributorMAYARA MILENA M. L. PIRES, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA
dc.contributorBARBARA FRANCA DANTAS, CPATSA
dc.contributorANA ROSA PEIXOTO, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA
dc.contributorCARLOS ALBERTO ARAGÃO, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA.
dc.creatorBATISTA, P. F.
dc.creatorSANTOS, A. E. O. dos
dc.creatorPIRES, M. M. M. L.
dc.creatorDANTAS, B. F.
dc.creatorPEIXOTO, A. R.
dc.creatorARAGÃO, C. A.
dc.date2015-12-22T03:02:20Z
dc.date2015-12-22T03:02:20Z
dc.date2008-02-01
dc.date2007
dc.date2015-12-22T03:02:20Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:45:18Z
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo prolongar a vida pós-colheita de melões do tipo amarelo cv. AF-682, por meio da atmosfera modificada obtida com filme plastico de PVC e filmes comestíveis a base de cera de carnaúba (50%) e fécula de mandioca (1, 2 e 3%). Para o revestimento dos frutos com embalagem plastica utilizou-se filme de PVC com 10 mm de espessura, aderente e esticavel, colocado em camada única, na superfície de cada fruto. Apos serem revestidos pelos filmes os frutos foram armazenados em temperatura ambiente de 29± 2°C e 64± 1% UR por 20 dias, sendo em intervalos de cinco dias submetidos as avaliações: massa individual, firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável e pH. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com seis repetições em esquema fatorial 6x4, sendo 6 tratamentos de conservação e 4 períodos de armazenamento. Nenhum dos tratamentos avaliados e recomendável para aumentar a conservação pós-colheita de melão amarelo. Os frutos revestidos com fécula de mandioca a 3% e filme de PVC apresentaram processo iniciais característicos de fermentação e podridão a partir de 15 dias de armazenamento em temperatura ambiente.
dc.identifierHorticultura Brasileira, v. 25, n. 4, p. 572-576, out./dez. 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/160540
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/499259
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFilme coméstivel
dc.subjectMelon
dc.subjectMelão
dc.subjectArmazenamento
dc.subjectConservação
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectQualidade
dc.subjectOnions
dc.titleUtilização de filmes plásticos e comestíveis na conservação pós-colheita de melão amarelo.
dc.typeArtigo de periódico

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