Producción de gas in vitro de sustratos fibrosos con la inclusión de levaduras

Vista sencilla de ítem
dc.creatorYoandra Marrero
dc.creatorO. Ruiz
dc.creatorA. Corrales
dc.creatorO. Jay
dc.creatorJuana Galindo
dc.creatorYamicela Castillo
dc.creatorNorma Madera
dc.date2014
dc.date.accessioned2026-07-07T03:36:10Z
dc.descriptionSe aplicó la técnica de producción de gas in vitro para estudiar el efecto de la especie de levaduras y su dosis de inclusión en la fermentación ruminal de sustratos fibrosos. Se ejecutaron dos experimentos. En el primero, se determinó el efecto de la inclusión de levaduras de diferentes especies en la producción de gas in vitro de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis), y en el segundo se incluyeron dos niveles (5 y 10 mg de MS/mL) de la cepa de levadura, que tuvo mejor comportamiento en el primer experimento, para comprobar su efecto en la producción de gas de rastrojo de maíz. Se incluyeron controles sin levadura y un blanco con el medio de cultivo sin inocular. Como resultado, todas las cepas tuvieron una producción de gas superior al control, excepto en el que se incluyó la cepa 15. El de mejor comportamiento fue en el que se incorporó la cepa 27. Las cepas de S. cerevisiae tuvieron un comportamiento intermedio con respecto al resto. La inclusión de 10 mg de MS/mL de la cepa 27 (Pichia guillermondii) estimuló la producción de gas in vitro del rastrojo de maíz hasta las 48 h de fermentación. Se concluye que la especie y cepa de levaduras, así como su dosis de inclusión, tienen efecto determinante en la producción de gas in vitro de diferentes sustratos fibrosos, lo que reafirma la importancia de seleccionar las cepas adecuadas para su utilización como aditivo en dietas para rumiantes, de acuerdo con el alimento que se desee utilizar.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0034-7485
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193031101005
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/438557
dc.languagees
dc.publisherInstituto de Ciencia Animal
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=1930
dc.rightsRevista Cubana de Ciencia Agrícola
dc.sourceRevista Cubana de Ciencia Agrícola (Cuba) Num.2 Vol.48
dc.subjectAgrociencias
dc.titleProducción de gas in vitro de sustratos fibrosos con la inclusión de levaduras
dc.typeartículo científico

Archivos

Colecciones

Revista Cubana de Ciencia Agrícola - Instituto de Ciencia Animal