Diseño de un sistema de envase, empaque y embalaje para miel de caña, dirigido a la comercialización realizada por mayoristas y minoristas

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dc.audienceProductor
dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.coverageColombia
dc.creatorParra Guzmán, Rosalina
dc.date2018-09-11T12:15:15Z
dc.date2018-09-11T12:15:15Z
dc.date2001
dc.date.accessioned2026-06-27T05:11:52Z
dc.descriptionLa Miel de caña es uno de los productos tradicionales en los sistemas de producción agropecuarios del Casanare, sin embargo el manejo dado actualmente al producto es rudimentario, en envases que no reúnen las condiciones higiénicas de seguridad y transporte, que dificultan su manipulación y venta al consumidor. Con el propósito de plantear un sistema de envase, empaque, embalaje para la miel de caña que facilite el consumo del producto y lo promocione fomentando su desarrollo tecnológico; se determinaron las variables ergonómicas del proceso de envasado, se sondeo el mercado en Bucaramanga y Floridablanca, ciudades con fuertes vínculos comerciales con el Casanare; con base en estos resultados se evaluaron los envases genéricos existentes en el mercado nacional en aspectos como: identidad del producto, costos, sistema de apertura cierre, grado de transparencia, protección del envase al producto, material de envase, capacidad y facilidad de envasar; para la presentación a minoristas se diseño una etiqueta; estas propuestas se presentaron para evaluación y ajuste a los productores de miel en Casanare, durante el curso de caña realizado en Yopal en febrero del 2001. Se obtuvieron como resultados dos envases para la comercialización a minoristas, el primero con una capacidad de 1 Kg., en polietileno, con un costo de $ 1.148,81(pesos colombianos, 2001) que incluye el precio de la miel y el otro con una capacidad de 680 g, en PET, con un valor de $ 727,67, que incluye el precio de la miel de caña; empacados por 30 unidades, en una caja de cartón corrugado de, 3.97 mm de espesor, con 138 flautas por m; resistente a compresión vertical de 620 kgf1m2 . Para la comercialización al mayoreo se presento una caneca en polietileno de alta densidad, con una capacidad de 30 Kg., y llave dispensadora del producto, con un precio de $32.589,68 que incluye el costo de la miel.
dc.descriptionCaña panelera
dc.descriptionSaccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
dc.format71 páginas.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/11748
dc.identifier61125
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/48987
dc.languagespa
dc.publisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectEmpaquetado - Q80
dc.subjectCaña
dc.subjectEmpaquetado
dc.subjectEnvoltura
dc.subjectEnvasado
dc.subjectTransitorios
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/4471f601-47e1-4f1d-ad72-ef27ea66769d/download
dc.titleDiseño de un sistema de envase, empaque y embalaje para miel de caña, dirigido a la comercialización realizada por mayoristas y minoristas
dc.typeInforme

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