Etudes de Cas de la Dynamique du Maraichage Péri-Urbain en Afrique Sub-Saharienne

Vista sencilla de ítem
dc.creatorClaire Thuillier-Cerdan et Nicolas Bricas;Rural Infrastructure and Agro-Industries Division
dc.date2023-10-05T10:44:41Z
dc.date2023-10-05T10:44:41Z
dc.date1996
dc.date2019-05-30T11:22:25.0000000Z
dc.date.accessioned2026-06-27T22:56:39Z
dc.descriptionCette étude de cas vise à décrire et analyser comment s'organise la distribution alimentaire à Cotonou en fonction de la dynamique des styles alimentaires. L'hypothèse centrale de cette étude est que l'organisation de la distribution alimentaire urbaine ne peut être réduite à la seule fonction de rendre les aliments accessibles dans un espace étendu et dense de population. La structuration des circuits de distribution est en effet liée au statut des différents produits da ns la consommation et aux pratiques alimentaires des consommateurs. Cette étude, structurée en trois parties, présente d'abord les principales caractéristiques des styles alimentaires des Cotonois, présente ensuite les caractéristiques et modes de fonctionnement des différentes structures de distribution et analyse enfin les relations entre les styles alimentaires et l'organisation des structures de distribution par l'identification de leur perception p ar les consommateurs.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/X6984F
dc.identifierhttp://www.fao.org/3/a-x6984f.pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/267425
dc.languageFrench
dc.relationCollection Aliments dans les Villes
dc.rightsFAO
dc.titleEtudes de Cas de la Dynamique du Maraichage Péri-Urbain en Afrique Sub-Saharienne
dc.titleEtudes de Cas de la Dynamique du Maraichage Péri-Urbain en Afrique Sub-Saharienne
dc.titleApprovisionnement et distribution alimentaires des villes d'Afrique Francophone
dc.typeBook (stand-alone)

Archivos

Colecciones

Productos de conocimiento