Síntesis de resultados: la cadena productiva de carne bovina en el estado de Campeche, México

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dc.contributorCATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
dc.contributorSecretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México)
dc.contributorComisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, México, DF (México)
dc.contributorIICA, México D.F. (México)
dc.contributorMinisterio Federal de Medio Ambiente, Protección de la Naturaleza y Seguridad Nuclear (BMU)
dc.coverageTurrialba, Costa Rica
dc.creatorGamboa-Chavarría, Anthony
dc.creatorAcuña- Torres, Susana
dc.creatorEscobedo Aguilar, Adriana
dc.creatorPérez Sánchez, Edwin
dc.creatorSepúlveda Lopez, Claudia J
dc.date2023
dc.date.accessioned2026-06-09T02:28:23Z
dc.descriptionLa finalidad de este documento es mostrar un resumen del análisis del estado actual de cadena de carne bovina en el estado de Campeche, México, el cual va a tener un enfoque productivo que parte de las siguientes premisas; los actores son independientes; casi no existen relaciones contractuales; el enfoque se basa en volumen y precio, y deja a un lado temas como el modelo productivo y la calidad; los actores primarios tienen poco acceso a la información. Además, el estudio mostró la existencia de una serie de cuellos de botella a modo de limitaciones que se encuentran en el sector, los cuales se presentan en su mayoría en los eslabones primarios, fundamentalmente en la etapa que se da entre la fase productiva y la fase de procesamiento, donde en el transcurso de la cadena se resaltan las diferencias que existen debido a la intermediación y las cuotas de poder.
dc.format20 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-9977-57-808-8
dc.identifierhttps://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/2764
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/9869
dc.languagees
dc.publisherCATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
dc.relationSerie Técnica. Boletín Técnico
dc.relationProyecto BioPaSOS
dc.relationCadena productiva de carne bovina en el estado de Campeche, México
dc.relationSerie Técnica. Boletín Técnico (CATIE); no. 121
dc.subjectGANADO BOVINO
dc.subjectESTRUCTURA AGRICOLA
dc.subjectCADENAS DE VALOR
dc.subjectGOBERNANZA DE LA CADENA DE VALOR
dc.subjectTECNICAS DE MERCADEO
dc.subjectTOMA DE DECISIONES
dc.subjectMÉXICO
dc.subjectGANADO VACUNO
dc.subjectESTRATEGIAS COMERCIALES
dc.subjectCHIAPAS -- MÉXICO
dc.titleSíntesis de resultados: la cadena productiva de carne bovina en el estado de Campeche, México
dc.typeBoletín

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