Enterobacter sakazakii et autres micro-organismes presents dans les préparations en poudre pour nourrissons. Project de la Reunion. Série Évaluation des Risques Microbiologiques (MRA) 6
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FAO ;
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Répondant à la nécessité d’assurer à tous les nourrissons une alimentation saine2 1), l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la santé (OMS) ont convoqué conjointement une réunion d’experts sur Enterobacter sakazakii et d’autres microorganismes présents dans les préparations en poudre pou r nourrissons (OMS, Genève, 2-5 février 2004). La réunion a été organisée en réponse à une demande spécifique de la FAO/OMS d’avis scientifiques du Comité du Codex sur l’hygiène alimentaire à la FAO/OMS afin d’aider à la révision du Code d’usages international recommandé en matière d’hygiène pour les aliments destin&eacu te;s aux nourrissons et aux enfants en bas âge. Elle visait également à donner des informations pertinentes aux pays membres des deux Organisations.