Conocimiento local agrícola sobre la arracacha entre las familias campesinas en Cajamarca, Tolima
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Universidad de Manizales
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Descripción
Identificar los conocimientos locales agrícolas sobre la arracacha entre familias campesinas de Cajamarca Tolima, requiere de un abordaje teórico y un ejercicio de contraste con la realidad de los agricultores. Los aportes conceptuales de la teoría sociológica del conocimiento, las referencias sobre el campesino colombiano, y los estudios de conocimiento local, establecen los fundamentos sobre los cuales es posible concluir que en Cajamarca existe un conocimiento local agrícola asociado a los patrones de producción, intercambio, consumo y comercialización de la arracacha. Por su parte, la etnografía, contribuye en la descripción de los conocimientos locales específicos que se aplican al proceso productivo del tubérculo.
Arracacha
Magister en Educación y Desarrollo Humano
Maestría
Arracacia xanthorrhiza - Arracacia xanthorrhiza Bancr.
Arracacha
Magister en Educación y Desarrollo Humano
Maestría
Arracacia xanthorrhiza - Arracacia xanthorrhiza Bancr.
Palabras clave
Educación - C10, Documentación e información - C30, Economía de la producción - E16, Conocimiento local, Campesinado, Arracacia xanthorrhiza, Producción alimentaria, Cultivo, Raíces y tubérculos, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2bd4073a, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5646, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_624, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3025, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018