Escore de condição corporal como preditor do ponto ótimo de abate para vacas Nelore.
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Descripción
A definição do ponto ideal de abate é fundamental para garantir rendimento e qualidade de carcaça em bovinos de corte. A classificação comercial baseia-se principalmente no acabamento, o qual é avaliado apenas após o abate. Nesse contexto, o escore de condição corporal (ECC) apresenta-se como ferramenta prática, rápida e de baixo custo para estimar o estado nutricional e a deposição de reservas energéticas ainda in vivo. Por permitir avaliação visual e tátil sem necessidade de equipamentos, o ECC pode auxiliar na tomada de decisão quanto ao momento ideal de envio ao abate. Entretanto, é necessário quantificar sua capacidade de predizer, com precisão, características objetivas de carcaça. Portanto, o presente estudo avaliou a capacidade de predizer a espessura de gordura subcutânea (EGS), acabamento e marmoreio através do ECC em vacas Nelore.
Palabras clave
Raça Nelore, Qualidade de carcaça, Bovinos de corte, ZOOTEC 2026, Produção Animal, Ruminante, Condição Corporal, Bovino, Animal production