Efeito da suplementação com concentrado sobre características de carcaça de bovinos Nelore.
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Resumen
Descripción
Este experimento, conduzido com o objetivo da avaliar as caracteristicas de carcaca de animais submetidos a seis diferentes combinacoes de epoca de suplementacao alimentar, utilizou informacoes de 42 bezerros Nelore desmamados mantidos inteiros e recriados ate o abate, que oocorria a medida que os mesmos atingiam, aproximadamente, 440 kg de peso vivo.Os resultados obtidos possibilitaram inferir que houve efeito de tratamento (P<0,05) para idade de abate, peso de carcaca fria, peso de traseiro especial e peso de dianteiro. As demais caracteristicas de carcaca estudadas, ou seja, peso de costilhar, area de olho de lombo/100 kg de carcaca e rendimento de carcaca, e as porcentagens de ossos, gordura e carne na carcaca, nao foram influenciadas (P>0,05) pelo efeito de tratamento.
Palabras clave
Abate, Alimentação, Carcaça, Gado de Corte, Gado Nelore, Idade, Novilho, Peso, Suplemento Concentrado, Age at slaughter, Beef cattle, Carcass characteristics, Concentrates, Grazing, Nellore, Steers