Monitoramento de aspectos qualitativos e sensoriais na pós-colheita de manga tratada por métodos alternativos de controle de podridões.

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dc.contributorVALERIA DELGADO DE ALMEIDA ANJOS, ITAL; DANIEL TERAO, CNPMA; MONICA PIROLA VIECELLI, FAJ; ADRIANE MARIA DA SILVA, FAJ.
dc.creatorANJOS, V. D. de A.
dc.creatorTERAO, D.
dc.creatorVIECELLI, M. P.
dc.creatorSILVA, A. M.
dc.date2015-01-26T11:11:11Z
dc.date2015-01-26T11:11:11Z
dc.date2015-01-26
dc.date2014
dc.date2015-01-26T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:57:58Z
dc.descriptionResumo: O Brasil é um importante, produtor, consumidor e exportador de manga. No entanto, parte da produção é perdida devida à elevada incidência de doenças em pós-colheita ou pela senescência. A presença de patógenos quiescentes em frutas aparentemente sadias tem levado produtores a usarem agrotóxicos de forma indiscriminada e empírica, deixando resíduos químicos, que representam perigo à saúde dos consumidores, bem como barreira não tarifária na exportação para outros países. Portanto, existe uma demanda por tecnologias limpas para uso nos tratamentos de pós-colheita de manga. O presente estudo teve como objetivo, avaliar o efeito, nos aspectos físico-químicos e sensoriais em manga Tommy Atkins, do tratamento pós-colheita, hidrotérmico por aspersão associado a irradiação de luz ultravioleta-C, para o controle de patógenos causadores podridões, que não deixa resíduos tóxicos.
dc.format4 p.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuiabá. Anais... Cuiabá: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2014. Ref. TRA3228.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1006726
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/476020
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectControle alternativo
dc.subjectUltravioleta C
dc.subjectManga
dc.subjectDoença de planta
dc.subjectPodridão
dc.subjectPós-colheita
dc.subjectControle térmico
dc.subjectPlant diseases and disorders
dc.subjectPostharvest diseases
dc.subjectPlant rots
dc.subjectUltraviolet radiation
dc.subjectHot water treatment
dc.titleMonitoramento de aspectos qualitativos e sensoriais na pós-colheita de manga tratada por métodos alternativos de controle de podridões.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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