Produção e composição do leite de vacas holandês x Gir alimentadas com dois tipos de óleo de girassol e dois modos de fornecimento do concentrado em dietas à base de capim-elefante picado.
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O experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite, em delineamento Quadrado Latino 4 x 4 e arranjo fatorial de tratamentos 2 x 2, com o objetivo de avaliar a produção e composição do leite de vacas Holandês x Gir (n=4) recebendo óleos de girassol com alto ou médio teores de ácido oleico (AO e MO) associados a dois modos de fornecimento do concentrado (TMR vs. 2 vezes ao dia), em dietas à base de capim-elefante. O modo fracionado de fornecimento do concentrado reduziu a produção de leite total (P=0,05) e corrigida para 4% de gordura (P=0,03), e as secreções de gordura (P=0,03), lactose (P=0,05) e extrato seco total (P=0,003). Observou-se interação (P<0,01) entre os fatores estudados sobre o teor de proteína do leite. No modo fracionado, o óleo MO elevou o teor de proteína do leite em relação ao AO (2,92 vs. 3,05%) e, nas dietas contendo óleo MO, o modo fracionado resultou em maior teor de proteína do leite quando comparado ao TMR (2,93 vs. 3,05%). Concluiu-se que, em dietas à base de capimelefante picado suplementadas com óleo de girassol, o modo de fornecimento do concentrado exerce maior influência sobre a produção e a composição do leite do que o teor de ácido oleico presente no óleo.
Palabras clave
Acido oleico, Composição do leite, Produção de leite, Vacas leiteiras, Óleo Vegetal