Buenas prácticas para un manejo sostenible de la ganadería camélida en el territorio altoandino
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FAO ; Ministerio de Agricultura de Chile (MINAGRI) ;
Resumen
Descripción
La ganadería camélida es una práctica extensiva tradicional y ancestral que data de tiempos prehispánicos. El manejo sostenible de esta práctica, desarrollada por las comunidades indígenas en el territorio Altoandino, busca preservar los recursos naturales y promover la subsistencia de las comunidades locales contribuyendo a la seguridad y soberanía alimentaria. En esta guía se destaca la importancia de proteger este patrimonio agrícola y ganadero a través de prácticas sostenibles y adaptativas al territorio donde se desarrolla, como un testimonio de la sabiduría arraigada en las tradiciones de las comunidades del altiplano chileno, que sustenta la vida de generaciones pasadas, presentes y futuras. En este manual se integra el conocimiento tradicional con el técnico-científico. Este aspecto es innovador en la región y demuestra la apertura a valorar ambos enfoques en el desarrollo del conocimiento. La ganadería camélida se desarrolla desde hace unos 3 000 años y las culturas andinas mantienen vivas las tradiciones en los manejos del pastoreo y técnicas aplicadas al mantenimiento del rebaño o tama.