Importancia agronómica de la uchuva: limitantes
| dc.coverage | Cundinamarca | |
| dc.coverage | Bogotá | |
| dc.coverage | C.I Tibaitatá | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.creator | Zapata, Jimmy Alexander | |
| dc.date | 2018-09-11T21:29:40Z | |
| dc.date | 2018-09-11T21:29:40Z | |
| dc.date | 2012 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T04:58:42Z | |
| dc.description | La uchuva (Physalis peruviana) es originaria de los Andes peruanos, pues los incas la cultivaban y producían en sus “jardines reales”; sin embargo, luego de la conquista española, al igual que otros cultivos desapareció. Es una planta perenne, herbácea, que crece silvestre o semisilvestre en zonas entre los 1500 y 3000 msnm, presenta porte arbustivo y se propaga por semilla, creciendo normalmente sin tutorado hasta una altura de 1 a 1,5 m. Las plantas que se desarrollan con un tallo principal presentan de 4 a 5 ramas productivas dominantes, y las flores son solitarias y hermafroditas, son fácilmente polinizadas por insectos, el viento o autopolinización. El fruto es una baya globosa u ovoide y jugosa, con un diámetro entre 1,25 y 2,15 cm con un peso entre 4 a 10 gramos, una estructura interna similar a la de un tomate. El fruto varía de color amarillo al ocre o amarillo naranja cuando madura, su piel es delgada y lustrosa y está recubierta con un cáliz o capacho (Figura 1). Su sabor va desde ácido hasta muy agrio y se consume al natural, en ensaladas, helados y tortas. La uchuva es excelente fuente de provitamina A (3000 I.U. de caroteno por 100 g) vitamina B y C, proteína (0,3%) y fósforo (55%), valores altos para una fruta. | |
| dc.description | Uchuva | |
| dc.description | Physalis peruviana L. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12324/19403 | |
| dc.identifier | 60757 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | repourl:https://repository.agrosavia.co | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/42185 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA | |
| dc.relation | 7 | |
| dc.relation | 8 | |
| dc.relation | [Estrategias de control biológico de Fusarium Oxysporum en el cultivo de la uchuva (Physalis peruviana).](http://hdl.handle.net/20.500.12324/12610) | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.rights | Acceso a texto completo | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Genética vegetal y fitomejoramiento - F30 | |
| dc.subject | Uchuva | |
| dc.subject | Cultivo | |
| dc.subject | Agronomía | |
| dc.subject | Enfermedades de las plantas | |
| dc.subject | Frutales | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3b22c756 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5962 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_211 | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/62abf7ea-6c8c-49e2-874a-4a67651d1079/download | |
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| dc.title | Importancia agronómica de la uchuva: limitantes | |
| dc.type | Capítulo |